পালং পনির কাটলেট

ঢাকায় যুক্তরাষ্ট্রের ভারপ্রাপ্ত রাষ্ট্রদূত ট্রেসি অ্যান জ্যাকবসন ট্রাম্পের জবরদখল হুমকির মধ্যে ট্রাম্প জুনিয়রের গ্রিনল্যান্ড সফর প্যাট্রিক কেনেডির অধীনে খালেদা জিয়ার চিকিৎসা শুরু সাভারে বাস-অ্যাম্বুলেন্স সংঘর্ষে আগুন, নিহত ৪ লস অ্যাঞ্জেলেসে ৭০ হাজার মানুষকে বাড়ি ছাড়ার নির্দেশ, ৫ জনের মৃত্যু মা ও স্ত্রীকে নিয়ে আমান আযমীর আবেগঘন পোস্ট ভাইরাল গ্রিনল্যান্ড নিয়ন্ত্রণে নিতে ট্রাম্পের হুমকি, বৈঠকে ডেনমার্কের রাজা জাতীয় নির্বাচনের পাশাপাশি স্থানীয় নির্বাচনের প্রস্তুতি নিচ্ছে সরকার : প্রধান উপদেষ্টা ‘আপনারা যে মিথিলাকে বাজারের মেয়ে ভাবেন তিনি বিশ্বখ্যাত এনজিওর কর্ণধার’ ট্রাম্পের উদ্ভট দাবি, ট্রুডোর তীব্র প্রতিক্রিয়া

বাংলাখবর

পালং পনির কাটলেট

বাংলাখবর ডেস্ক : রোজ একই ধরনের টিফিন শিশুরা খেতে চায় না। স্বাদে বৈচিত্র্য আনতে মাঝেমধ্যে ভিন্ন কিছু তৈরি করুন। রেসিপি দিয়েছেন আলিফ রিফাত। ছবি তুলেছেন আমিনুর রহমান আজম

উপকরণ : ভাপিয়ে নেওয়া পালং ১ কাপ, পনির কুচি ১ কাপ, চিকেন কিমা ১ কাপ, কাঁচামরিচ কুচি ২-৩টি, পেঁয়াজ কুচি ২টি, আদা কুচি ১ চা চামচ, রসুন কুচি ১ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, চাট মসলা ১ চা চামচ, দুধে ভেজানো পাউরুটি স্লাইস ৩-৪টি, ব্রেডক্রাম্ব প্রয়োজনমতো, ফেটানো ডিম ২টি, ময়দা প্রয়োজনমতো ও লবণ স্বাদ অনুযায়ী।

প্রস্তুত প্রণালি : ডিম, ময়দা ও ব্রেডক্রাম্ব ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে রাখতে হবে ১০-১৫ মিনিট। এবার কাটলেটের আকারে বানিয়ে নিন। প্রথমে ময়দায় গড়িয়ে তার পর ডিমে চুবিয়ে ব্রেডক্রাম্ব মাখাতে হবে। নরমাল ফ্রিজে ১০ মিনিট রেখে ডুবা তেলে ভাজতে হবে।