৫ মিনিটেই বানিয়ে ফেলুন মজাদার ‘আমের নাড়ু’

লন্ডনে খালেদা জিয়াকে দেওয়া হবে ভিআইপি প্রটোকল শেষ সময়ে ট্রাম্পের পরিকল্পনা ভেস্তে দিলেন বাইডেন ভয়াবহ তুষারঝড়ে বিপর্যস্ত যুক্তরাষ্ট্র, নিহত ৫ নিজের বিরুদ্ধে ওঠা অভিযোগ তদন্তের আহ্বান টিউলিপের মার্কিন কংগ্রেসে ট্রাম্পকে আনুষ্ঠানিকভাবে বিজয়ী ঘোষণা কানাডার প্রধানমন্ত্রী জাস্টিন ট্রুডোর পদত্যাগের ঘোষণা গোল্ডেন গ্লোবে সেরার পুরস্কার উঠল যাদের হাতে খালেদাকে লন্ডন নিতে কাতার আমিরের বিশেষ এয়ার অ্যাম্বুলেন্স ঢাকায় বেগম খালেদা জিয়াকে নিয়ে আসিফ নজরুলের আবেগঘন স্ট্যাটাস দীর্ঘ ৭ বছর পর দেখা হবে মা-ছেলের

বাংলাখবর

৫ মিনিটেই বানিয়ে ফেলুন মজাদার ‘আমের নাড়ু’

বাংলা খবর ডেস্ক : নাড়ু বলতেই আমাদের ভাবনায় নারকেল দিয়ে তৈরি মিষ্টির কথা আসে। নারকেলের সঙ্গে কখনো চিনি, কখনোবা গুড় মিশিয়ে তৈরি করা হয় নাড়ু। তবে জানেন কি, আম দিয়েও নাড়ু তৈরি করা সম্ভব?

এখন বাজারে পাকা আম মিলছে। চাইলে এসময় বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার আমের নাড়ু। চলুন জেনে নিই রেসিপি-

উপকরণ
পাকা আম- ১ টি
ঘি- ১ টেবিল চামচ
শুকনো নারকেলের গুঁড়ো- ১ কাপ
কনডেন্সড মিল্ক- আধা কাপ
এলাচ গুঁড়ো- আধা চা চামচ

প্রণালি
আমের খোসা ছাড়িয়ে ক্বাথ বের করে নিন। এবার ব্লেন্ডারে আমের ক্বাথ মিনিট খানেক ঘুরিয়ে একটি ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন।

ননস্টিকের কড়াইয়ে ঘি গরম করে নারকেল গুঁড়ো মিনিট দুয়েক ভেজে নিন। এরপর এর সঙ্গে আমের ক্বাথ আর কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে নিন ভালো করে। মিশ্রণটি বেশ কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করার পর তাতে পাক ধরলে একটু এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। এরপর চুলা থেকে নামিয়ে খানিকটা ঠান্ডা করে নিন।

হাতে ঘি মাখিয়ে অল্প অল্প করে মিশ্রণ নিয়ে গোল গোল নাড়ুর আকারে গড়ে নিন। এরপর একটি পাত্রে শুকনো নারকেল ছড়িয়ে নাড়ুগুলোর গায়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন মজাদার আমের নাড়ু।