কমলার পুডিং তৈরির রেসিপি

ন্যাটোভুক্ত দেশগুলোর চাঁদা বাড়ানোর পরামর্শ ট্রাম্পের ভয়াবহ দাবানলে পুড়ছে লস অ্যাঞ্জেলেস জেন-জিদের থেকে অনেক কিছু শেখার আছে: মাধুরী দীক্ষিত শেখ হাসিনাসহ ৭৫ জনের পাসপোর্ট বাতিল বিমানবন্দরের পথে খালেদা জিয়া, রাস্তায় নেতাকর্মীদের ঢল ট্রুডোর পদত্যাগ, কানাডাকে ফের অঙ্গরাজ্য বানাতে চাইলেন ট্রাম্প লন্ডনে খালেদা জিয়াকে দেওয়া হবে ভিআইপি প্রটোকল শেষ সময়ে ট্রাম্পের পরিকল্পনা ভেস্তে দিলেন বাইডেন ভয়াবহ তুষারঝড়ে বিপর্যস্ত যুক্তরাষ্ট্র, নিহত ৫ নিজের বিরুদ্ধে ওঠা অভিযোগ তদন্তের আহ্বান টিউলিপের

বাংলাখবর

কমলার পুডিং তৈরির রেসিপি

বাংলা খবর ডেস্ক : কমলা দিয়ে কেবল জুস নয়, আরও অনেক ধরনের খাবার তৈরি করা যায়। তেমনই একটি পদ হলো কমলার পুডিং। পুডিং শব্দটি শুনলে যদিও কেবল দুধ আর ডিমের কথা মাথায় আসে, তবে এর সঙ্গে যোগ করা যায় নানা ফ্লেভার। কমলা দিয়ে পুডিং তৈরিতে খুব বেশি উপকরণ প্রয়োজন হবে না। মাত্র ৩-৪টি উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক কমলার পুডিং তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

ডিম- ৪টি

কনডেন্সড মিল্ক- ১ কৌটা

কমলা বা মালটার রস- দেড় কাপ

ক্যারামেলের জন্য চিনি- ৩ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন
যে পাত্রে পুডিং তৈরি করবেন, তাতে চিনি নিয়ে চুলায় হালকা আঁচে পাত্রটি ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ক্যারামেল তৈরি করে নিন। ক্যারামেল জমাট বাঁধা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। অন্য একটা বড় বাটিতে ডিম ফেটিয়ে এর মধ্যে কমলার রস ও কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি ছেঁকে নিন। পুডিংয়ের পাত্রে ক্যারামেলের উপর মিশ্রণ ঢেলে দিন। বড় একটি সমতল কড়াই বা হাঁড়িতে অল্প পানি নিন। এবার পুডিংয়ের পাত্রটি বসিয়ে ঢেকে চুলায় আঁচ দিয়ে দিন। ত্রিশ মিনিট এভাবে রেখে এরপর ঢাকনা তুলে কাঠি বা কাঁটা চামচ দিয়ে দেখুন। হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন সুস্বাদু কমলার পুডিং।