ঈদের নাশতায় নেসেস্তার বরফি

লন্ডনে খালেদা জিয়াকে দেওয়া হবে ভিআইপি প্রটোকল শেষ সময়ে ট্রাম্পের পরিকল্পনা ভেস্তে দিলেন বাইডেন ভয়াবহ তুষারঝড়ে বিপর্যস্ত যুক্তরাষ্ট্র, নিহত ৫ নিজের বিরুদ্ধে ওঠা অভিযোগ তদন্তের আহ্বান টিউলিপের মার্কিন কংগ্রেসে ট্রাম্পকে আনুষ্ঠানিকভাবে বিজয়ী ঘোষণা কানাডার প্রধানমন্ত্রী জাস্টিন ট্রুডোর পদত্যাগের ঘোষণা গোল্ডেন গ্লোবে সেরার পুরস্কার উঠল যাদের হাতে খালেদাকে লন্ডন নিতে কাতার আমিরের বিশেষ এয়ার অ্যাম্বুলেন্স ঢাকায় বেগম খালেদা জিয়াকে নিয়ে আসিফ নজরুলের আবেগঘন স্ট্যাটাস দীর্ঘ ৭ বছর পর দেখা হবে মা-ছেলের

বাংলাখবর

ঈদের নাশতায় নেসেস্তার বরফি

বাংলা খবর ডেস্ক : হালুয়ার স্বাদ যাদের বেশি পছন্দ, বরফির নাম শুনলে তাদের জিভে জল আসবেই। কিছু বরফি আছে যেগুলো খুব সহজে তৈরি করা যায়। এ তালিকায় ওপরের দিকে থাকবে সুজির বরফির নাম। অল্প কিছু উপকরণে খুব কম সময়ে তৈরি করা যায় এই বরফি। খেতে কিন্তু ভীষণ সুস্বাদু। চলুন জেনে নেওয়া যাক সুজি দিয়ে ভিন্ন স্বাদের নেসেস্তার বরফি তৈরির রেসিপি। ঈদের দিন পায়েসের সঙ্গে অতিথি আপ্যায়নে রাখতে পারেন কালারফুল এই নেসেস্তার বরফি।

উপকরণ:
সুজি ১ কাপ, চিনি পৌনে ১ কাপ, ঘি ৩ টেবিল চামচ, ভ্যানিলা অ্যাসেন্স কয়েক ফোঁটা, খাওয়ার রং সামান্য, পানি ২ কাপ, কাঠবাদাম, পেস্তাবাদাম ও চিনাবাদাম প্রয়োজনমতো।

প্রণালি:
সুজি পানিতে ভিজিয়ে রেখে দিন। এক ঘণ্টা পর পাতলা কাপড়ে ছেঁকে নিন। সুজি থেকে পানি আলাদা করুন। এই সুজির পানিতে খাওয়ার রং, ঘি, চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন। ঘন হয়ে এলে বাদাম, কাঠবাদাম কুচি, পেস্তা কুচি ও ভ্যানিলা অ্যাসেন্স দিয়ে পাত্রে ঢেলে দিন। ঠান্ডা হলে বরফি আকারে কেটে নিন।